【ヘルシー&おしゃれな♥春の女子弁レシピ】ハーブが香る♪ ボリューム満点サンド『イタリアンソーセージのマフィン』

 

いつものお弁当にも食卓にも!手軽にできてヘルシー&おしゃれな女子弁アイディアをお届け。シンプルな材料で作る最小限のレシピで、お弁当を可愛く盛れあれこれを紹介。今回は、ハーブが香る♪ ボリューム満点のサンド『イタリアンソーセージマフィン』のレシピ。もちろん栄養バランス、SNS映えだってお墨つき!

♯イタリアンソーセージのマフィン(3個分)

©Ray2017年4月号

【材料】
イタリアンソーセージ
▶豚ひき肉……150g
にんにく(みじん切り)……1片分
レモン汁……小さじ2
お好みのハーブ (オレガノ、セージ、ローズマリーなど)……適量
塩……小さじ½
ブラックペッパー……小さじ1

マフィン(トーストする)……3枚
レタス……適量
卵(両面を焼いた目玉焼き)……3個
マスタード、マヨネーズ、スライスチーズ……各適量

 

  • 【作り方】
    ① イタリアンソーセージの材料をすべてボウルに入れ、よく混ぜ合わせる
    ② ①をマフィンよりひと回り大きいサイズで、厚さ1㎝ほどの円盤状にし、ラップで包み冷蔵庫でひと晩~1日ほど寝かしておく。
    ③ ②をフライパンで両面よく焼く。
    ④ マフィンを半分にスライスし、マスタード、マヨネーズをぬり、レタスとチーズ、目玉焼きとともに③のソーセージをはさむ。
【POINT】断面萌えするサンドイッチ♡
サンドは具材をたっぷりとはさんでボリューム感を出すと、切ったときの断面にインパクトが。

 

いかがでしたか? 包装にこだわれば、お店でテイクアウトしたような仕上がりに! 毎日のお弁当や朝ごはん、お花見シーズンにも役立つこと間違いなし♥

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